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黄山祁门:返乡创业当茶农 粽茶引领致富路

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2020/06/22    浏览次数:460     

近日,在安徽省黄山市祁门县古溪乡际源村,创业青年江雪霞正在用祁门红茶为“馅料”,用传统包粽子的方法,制作“粽茶”。

 

江雪霞前往河边清洗箬叶

 

江雪霞在河边清洗箬叶

江雪霞是黄山市祁门县古溪乡际源村人,2004年,她以祁门县文科第一名的成绩考入安徽大学,毕业后在上海从事广告营销、管理工作。一次回家探亲时,她被家乡镇村劳动力流失等现状触动,同时,家乡的红茶存在营销方式、口味单一等问题,不见效益。经过思考,她决心返乡,围绕红茶做点文章。

 

2014年,江雪霞辞退工作回到家乡,创办了红茶合作社,在乡下建起厂房,买来设备和书,自学工艺,遍访本地制茶名师,远赴福建等地茶企业取经,一步步摸索和实践。每天,她吃住在厂,将各地域的茶草分开制作,按不同时长、温度、火候分别试验。2015年,她茶厂的生产终于步入正轨,客户也越来越多。

 

江雪霞用祁门红茶为“馅料”,用传统包粽子的方法,制作“粽茶” 

经过几年努力,江雪霞和家人在祁门县古溪乡际源村建立1000多亩的茶园基地和700平方米标准化茶厂。2018年,她将传统红茶制作工艺推陈出新,打造原创红茶产品“粽茶”。“粽茶”泡出来的茶汤,既有箬叶香,又有红茶香,箬叶作为天然滤网,可以过滤掉茶叶残渣,得到消费者喜爱和认可。 

 

江雪霞在直播平台销售粽茶

 

近两年来,江雪霞还重点发展电商,开设粽茶线下体验店和电商平台店铺,并通过网络直播平台销售。她还聘请当地茶农、村里留守妇女到茶厂工作,直接带动100多人就业,辐射影响3000多人,人均增收5000余元。(陈晨)

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